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口水猪肝 [9P]
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作者:
diantuzi2222
时间:
2020-11-14 23:42
标题:
口水猪肝 [9P]
1.
准备新鲜的猪肝，用料酒水浸泡30分钟，中途换水2~3回，泡出血水。
2.
香菜等配菜准备。洗净沥水后全部切末。
3.
锅中加入水，下猪肝，料酒，花椒，八角，香叶，香葱结。
4.
大火煮开后打捞血沫子，转中小火煮约8分钟，关火焖10分钟。（检难猪肝，用筷子插最厚的地方，没有血水出来就代表煮熟了）
5.
取一小碗，加入油辣子，花椒粉，精盐，白糖，香醋，生抽，鸡粉和2小勺凉开水。
6.
加入大蒜，生姜，香葱，香菜末，搅匀后即成酱汁。
7.
捞起猪肝，切薄片后摆入盘中。
8.
淋入酱汁。
9.
撒上提前碾碎的熟花生米碎，美味即成。
作者:
jackxie
时间:
2020-12-6 17:45
凉拌猪肝！如果猪肝不水煮，在用料不变的前提下换成生炒的话，那就是土匪猪肝，我个人还是非常喜欢吃猪肝的，还有猪肝粉丝汤，好恰好恰～！
作者:
g11001
时间:
2020-12-12 17:21
着确实有食欲，平时也比较喜欢吃猪肝，可以照着尝试下。毕竟猪肝还是比较有营养的，明目、养血、还保健！
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