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标题: [转帖] 冰糖雪梨糖水[15P] [打印本页]

作者: lacerta_zj 时间: 2020-11-29 22:44 标题: 冰糖雪梨糖水[15P]

菜谱作者：美美家的厨房

孩子一不小心又上火了，咽喉肿痛，吃不下睡不香，很多妈妈都在问上火了该如何安排饮食来调理孩子身体呢？今天就给大家带来一份冰糖雪梨糖水，为了孩子的身体，千万别错过了！

冰糖雪梨糖水做法：

主材：银耳:半朵雪梨:一个
辅材：冰糖:一把枸杞:一把

1. 食材准备好

2. 银耳用温水完全泡发开

3. 剪去蒂，撕成小朵

4. 银耳倒入锅中，倒入足量冷水

5. 设置糖水键，整个过程大约三小时左右。

6. 炖银耳的空档，把梨去皮切块

7. 两小时四十分左右，银耳汤汁稍有粘稠，倒入梨块

8. 稍微搅拌，继续炖15分钟

9. 开盖放入冰糖

10. 加入枸杞

11. 继续加盖炖5分钟即可

12. 成品出锅

冰糖雪梨糖水成品图：

烹饪技巧：
1、炖银耳的时候要根据实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久。银耳买回来要密封保存，并尽快吃完，放的时间越久，银耳会发黄并且炖煮的时间需要延长才能炖酥烂。
2、枸杞不要太早放，会影响形状和颜色，而且加热时间长了会破坏里面的营养成分。
3.银耳不建议一次炖太多，最好是每次炖完能一次吃掉最好，实在不行的可以放在冰箱放24小时，时间再长营养就损失了

作者: 943517671 时间: 2020-11-29 23:49

之前用莱阳梨做过味道比其他的更好

作者: levis982 时间: 2020-12-6 21:18

你是用电炖锅煮的，我基本上每周都会用砂锅煮一次，河北的气候干，雾霾还大，常吃点润肺。

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